Alcuni anni fa Roberto Massi Gentiloni Silveri pubblicò un prezioso volumetto Leggende, uomini e streghe nella valle del Chienti. Tra le tante curiosità che l’arguto e nobile onorevole di Tolentino ci ha voluto tramandare, rientra a pieno titolo una curiosa leggenda sull’origine dei vincisgrassi. Infatti a pagina ventiquattro si legge: ;