Lo abbiamo conosciuto quando era alla guida del ristorante Gallery Hotel di Recanati. Ora lo chef Alessandro Rapisarda ha voltato pagina. A caccia di nuove ed entusiasmanti esperienze per migliorare la propria professione, lo troviamo prima a New York, poi in gara al San Pellegrino Young Chef per la seconda finale consecutiva, e infine un soggiorno in Giappone dove ha potuto lavorare in coppia con lo chef Kenta Shibahara in un temporary restaurant all'interno di una fiera italiana a Tokyo. Attualmente è consulente al ristorante DiGusto di Macerata e sta lavorando per realizzare il sogno di aprire un ristorante tutto suo sulla riviera marchigiana, forse il prossimo anno.
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