Soddisfatto il Comitato Gestione Mense Scolastiche dell’operato dell’attuale ditta appaltatrice (la CIR di Reggio Emilia) nei confronti della quale, nonostante i 9 controlli già effettuati dall’inizio dell’anno scolastico presso le due cucine in funzione e nei vari refettori, (scuole Le Grazie e di via Politi) non sono state riscontrate alcune irregolarità. L’organismo di controllo, composto da Graziano Grassi, Massimo Mosca, Debora Semplici, Adriano Calamante, Roberto Di Lorenzo, Marco Mataloni e Stefano Miccini, con l’obiettivo di migliorare e verificare in modo puntuale la qualità dei prodotti somministrati ai bambini ha adottato ultimamente una nuova lista di riscontro (Check List) con la quale, oltre al controllo igienico sanitario e di buona prassi operativa, si possono verificare le certificazioni dei prodotti (DOP, IGP, Biologico ecc;