Dopo la partecipazione a Expo Milano 2015, il progetto Mangiare (il) Bene a cura di Nikla Cingolani entra a far parte di CINEMATICA, il festival basato sul rapporto immagine-movimento tratto dal concetto di image-mouvement espresso dal filosofo Gilles Deleuze, sotto la direzione artistica di Simona Lisi, che dal 24 ottobre all’8 novembre animerà la città di Ancona. L’inaugurazione della mostra si terrà il 25 ottobre presso la Mole Vanvitelliana alle ore 18.00. Il titolo Mangiare (il) Bene deriva da una riflessione del filosofo francese Jacques Derrida, <<Il faut bien manger>> o il calcolo del soggetto.
Il cibo, inteso come bisogno primario del corpo e come metafora di ciò che nutre l’umano, fornisce l’energia vitale che il corpo consuma durante il giorno consentendone il movimento e tenendo in vita il nostro organismo. La mostra, organizzata dall’associazione culturale Infinito Spazio-ISgallery in collaborazione con la Galleria Marconi – MCDA (Marche Centro d’Arte) e il Centro Heta di Ancona. Con le opere di Federica Amichetti, Karin Andersen, Attinia, Luca Bidoli, Daniele Camaioni, Angelo Colangelo, Giulia Corradetti, Peter De Boer, Armando Fanelli, Pierfrancesco Gava, Carla Mattii, Sabrina Muzi, si cerca di analizzare il rapporto psicologico, politico e sociale che si ha con il cibo, mettendone in luce il lato materiale simbolico. Completa il progetto, il libro-menù edito da Artificio Edizioni di Capponi Editore (AP), con le “ricette” scritte da diversi autori come Paolo Brunelli maestro chocolatier, Gabriele Capannelli titolare di “Bontà delle Marche”, la dott.ssa Giuliana Capannelli psicoanalista del Centro Heta – Fida Ancona, il sommelier professionista Settimio Cingolani, lo scienziato Fabrizio Fasano, l’oncologo Cesare Gridelli, l’antropologa Alessandra Guigoni, lo psichiatra psicoanalista Leonardo Mendolicchio, il giornalista Claudio Mollo, Fabiola Ruggiero titolare di “Cose di Tè”, la dott.ssa Cristiana Santini, la dott.ssa Cinzia Scaffidi, il tenore Pietro Ballo, e infine le interviste al prof. Nicola Perullo e allo Chef Moreno Cedroni. Tutti loro sono stati invitati a commentare le opere e rispondere alle affermazioni derridiane: “Bisogna ben mangiare” “Bisogna mangiare bene” “Bisogna mangiare il Bene”.
Il libro sarà presentato durante la serata inaugurale con l’intervento dal titolo “Mangiare senso” della Dott.ssa Cristiana Santini, psicoanalista della Scuola Lacaniana di Psicoanalisi e referente Heta a Fano.
Seguirà la presentazione del progetto DISOLOCIBO.it a cura dello chef Marco Biagiola con dimostrazione e assaggio. DISOLOCIBO è un nuovo modo di gustare piatti con cibi pronti in sottovuoto, senza conservanti, preparati con prodotti naturali al 100%, selezionati e rintracciabili, acquistabili on-line. Nel sito sarà presente la rubrica Mangiare (il) Bene, per continuare e ampliare la propria missione culturale e informativa.
Il progetto, patrocinato da Marche Expo, è stato presentato a luglio per la prima volta presso lo Showroom Elica–Fuori Expo, a Milano in Zona Brera, e a ottobre nel convegno Cibo e Umanità: mangiare (il) Bene organizzato dal Dott. Leonardo Mendolicchio della Clinica Miralago di Varese con il contributo di “Lombardy feeding the future now” Regione Lombardia, nell’Auditorium di Palazzo Italia.
La mostra resterà aperta tutti i giorni fino all'8 novembre con orario 17.30/20
I giorni 31 ottobre e 1-7-8 novembre chiusura ore 22.
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