Antonio Attorre, giornalista, saggista e redattore di Slow Food Editore, presenta il suo ultimo lavoro dal titolo “Come tu mi vuoi. Raccontare il locale, i territori, le biodiversità”. Un piccolo volume con grandi verità e un tocco di sana ironia sull'imperante ideologia cucino-centrica somministrata a dosi massicce su carta stampata, web, TV e, nel privato, tra amici più o meno intimi. Una riflessione sulla creatività delle guide e dei linguaggi critici al tempo di TripAdvisor. Una piccola ricognizione di prodotti dell'arca del gusto che porta con sé i tratti di biodiversità delle Marche e assecondano la vitalità delle sue diversità.
“Un consumatore prevedibile, solitario e smarrito davanti a una parete di dispenser apparentemente tutti diversi tra loro; lo spettatore ilare e mansueto di qualsiasi show, show food compreso naturalmente; il titolare di un profilo social appetibile che cerca di corrispondere a modelli predefiniti, proprio “come tu mi vuoi”.
Tra illusione e seduzione, percezione e autopercezione, ci si lascia scegliere o si cerca di capire e distinguere, a partire dalle parole che usiamo.
Nel libro, alcuni spunti di riflessione su come parliamo di cibo, e qualche tentativo di ricognizione su quei progetti che, in una regione come le Marche, assecondano la vitalità delle sue diversità.”
Prima della presentazione, proiezione gratuita dello spettacolo di Andrea Pierdicca ed Enzo Monteverde "La Zappa sui Piedi"
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