Esattamente due anni fa chiudeva, dopo 67 anni di attività, con una mega cena a base di tagliatelle, la Trattoria Emilio, posta nella zona del Belvedere in pieno centro storico a Recanati. Dopo anni di stop finalmente riapre il locale, non avrà la vecchia indicazione, ma si chiamerà “A Silvia” che poi è il nome di battesimo della nuova titolare. In questi giorni sono in corso alcuni piccoli lavori di adeguamento e pulizia per un importo di circa 5000 euro. Una sfida difficile quella che eredita la cuoca Silvia perché il ristorante Emilio, con la sua cucina tipica marchigiana e le insuperabili tagliatelle, è stata sempre una vera istituzione nel campo della ristorazione cittadina. Per il centro storico naturalmente una buona notizia perché rappresenta un arricchimento dell’offerta culinaria che è stata sempre carente per una città turistica come Recanati.
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